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第二次做饅頭:地瓜鮮奶饅頭

 我發現,耐心好像是關鍵。我太急,之前酵母粉還沒完全發酵就開始做;鬆弛或醒發也常等不及,今天一邊備課、準備演講內容、處理瑣事,一邊做饅頭。反而因為太專心而忘記時間,饅頭的表現比之前還好,所以我該一口氣做很多事嗎?明明我想悠閒優雅一點啊!
至於形狀,我已經放棄了,小時候沒玩過沙,也不喜歡黏土,手上沾了麵糰、麵粉只迫不及待洗淨的我,哪有耐心塑形啊?
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