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今日饅頭:紅茶核桃饅頭、葡萄乾核桃鮮奶饅頭

之前買了一大包原味核桃,從現在起都是核桃饅頭系列了。

這次再挑戰茶饅頭,除了用紅茶取代水之外,再將茶葉切碎一併揉入麵團內,果然看起來更有茶味。不過,茶葉含水份,一邊揉麵團還得一邊再加麵粉,否則就太濕了。還好,現在比較有經驗了,可以邊做邊調整了,所以成果仍然很不錯。

至於葡萄乾核桃鮮奶饅頭,都是乾料,做起來已經很沒挑戰性了,下次再來想想要不要先將龍眼乾或蔓越梅果乾泡酒來做。

已經一個多月沒運動也沒做饅頭了!當然忙到天昏地暗,根本沒心神、沒精力,是原因之一。累極就只想休息,是連腦子都放空的極度疲倦,所以更懶得做了。

話雖如此,手邊的考卷還是得繼續改,書還在繼續編,沒早餐當然還是得乖乖做饅頭了。所以在改考卷的同時,洗衣機在運轉、燉鍋內在煮湯、攪拌機在揉麵糰,連機器人都在吸地板,我忽然覺得我們家也太忙了吧!

 
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